江南体育下载平台注册 的叶底能够提供很多参考信息，比如年份、仓储、产地等。但评判一款茶，必须综合各个方面的特征，不能只看某一个方面就下定论。
在评判茶时，很忌讳出现断章取义，只从某个片面的特点就判定一款茶的好坏。其实茶好不好，最关键的还在于入口的味道是否让人喜欢，喝了以后能否促进身体健康。
1.相同的茶，存储地区不同，叶底不同
生茶，根据其叶底，结合仓储地点能大致推测出年份。
比如已有10年左右陈期昆明干仓存储的茶，现今叶底转化为黄褐色，由于那里气候干燥，转化相对较慢；如果存储在广州，十年的生茶叶底色泽以褐色为主。
2.相同的茶树，采摘时节不同，叶底不同
要想从叶底看出更多信息，需要“博览群茶”的功力。
如果同一茶区的春茶秋茶叶底放在一起，会发现春茶叶底更加肥厚，其叶梗的长度要小于秋茶；秋茶叶片略薄，充分泡开之后依然显得单薄细长，并且不如春茶粗壮饱满。
3.马蹄脚和是不是古树茶，没有必然关系
马蹄脚不是判断古树茶的依据。古树茶是会出现马蹄脚，但并不是有马蹄脚的就是古树茶。
马蹄脚实际上是破坏性采摘方式造成的，茶农采摘时采摘不规范，直接一把扯下叶芽，就会连叶梗连接处的枝桠一起扯下，就会出现马蹄脚。
不论是古树茶还是台地茶，只要采用这种采摘方式，都会出现马蹄脚。且这种采摘方式，对古树茶的破坏是显而易见的，被扯断的枝桠处来年不会再发芽，只有在迫不得已的极其难采摘的古树茶上，茶农才会采取这种方式。
4.叶片特征明显的茶区，可以通过叶底判断
对于极少数叶片特征明显的茶区，看叶底也能够辅助判断是不是这个山头的茶。
比如昔归茶，在临沧大茶区中，昔归茶的叶底色泽更偏向于墨绿色，色泽较深，边缘锯齿明显，叶片偏细长；而冰岛茶叶底叶片稍稍椭圆，锯齿不如昔归茶明显，色泽没有昔归茶深；再比如景迈的古树茶叶片大而偏椭圆，锯齿圆润，色泽偏黄绿。
5.叶底的柔韧度和弹性，也是判断江南体育下载平台注册 后续存储价值指标之一
如果同年份同山头的春茶和秋茶对比，春茶叶底捏在手里会感觉韧性比秋茶好；十几二十年的茶，叶底捏在手里不容易碎、还有弹性，至少说明还有一定存储价值和转化空间。
如果冲泡十泡之后，叶梗部分依然像是没有完全泡开的模样，并且细瘦有皱褶，十有七八（不是全部）是雨水茶；如果再结合口感淡薄水味重而且寡淡、香气弱，基本可以确定是雨水茶。
如果叶底可以看出明显的糊点，多半是炒茶时锅温太高而且不均匀导致；叶片边缘或者叶梗出现红色，则是采茶之后鲜叶没有及时摊晾，被捂了一段时间导致。
6.古树茶芽叶不一定比台地茶肥壮
有茶友认为古树茶的叶片芽头要比台地茶肥壮，其实不然。
古树茶和台地茶对比，叶片肥厚度可能相似，但芽尖部分古树茶反而精瘦，台地茶则更加肥壮。古树茶芽头部分捏在手中韧性比台地茶好，不易捏烂；有些台地茶白毫密布，芽头看起来肥厚壮硕，喝起来滋味却不怎么样。
从叶底区别古树茶和台地茶，可以从叶脉区分，一般台地茶的主侧叶脉对脉对数少，古树茶主侧对脉对数较多，而且古树茶的叶脉更加明显，这在同年份两种茶同时对比的情况下容易看出来。
7.同一饼茶叶形不同，未必是拼配
同一片饼上出现不同叶形，就是不同山头茶拼配？这种判断不科学，一片叶子从芽到完整的叶片定形，每一个阶段的形状都可能不一样。采茶时是在叶子尚未长成前就采下，从幼叶到成叶，有的是先长成小圆叶，再慢慢变尖；有的则是先变尖，再慢慢变宽。这就导致从这个方向判断的误差很大，所以叶底只是一个辅助点，要判断一款茶好不好，单凭叶底是不够的。
叶底能够提供很多信息，但如果单看叶底就下定论，其中的误差是非常大的。
要判断一款茶的好坏，要结合汤色、口感、仓储、冲泡方法等因素来辨别，仅仅依靠叶底就作出判断，只能说这是一种尽可能的大范围的经验估计，不能百分之百准确。
